Spalt will CittaSlow werden
25.03.2015
Die Stadt Spalt im Fränkischen Seenland und besser bekannt als Bierstadt aus der Region des weltweit geschätzten Spalter Aromahopfen will sich der Vereinigung der lebenswerten Städte „CittaSlow“ anschließen.
In einem von FUTOUR Regionalberatung moderierten Prozess hat sich Spalt bereits mit einem Stadtratsbeschluss klar für diese Option bekannt. Die über eine historische Altstadt und zahlreiche Dörfer mit prägnanter fränkischer Baukultur versehene Kommune ist bereits jetzt auf einem guten Wege, um sich mit der Philosophie der positiven Entschleunigung eindeutig zu profilieren. Die einzige städtische Brauerei in Deutschland mit dem Bürgermeister als Brauereichef in Personalunion, die Brauerei und die Stadt jeweils bereits als Slow Food-Mitglieder, die Brauerei bereits Mitglied in der Vereinigung „Slow Brewing", drei selbst schlachtende Metzger, drei Bäcker mit eigener handwerklicher Backstube, die Stadt als Mitglied der genossenschaftlichen Manufaktur „Echt Brombachseer" über die der markengeschützte „Echt Brombachseer BergKirsch" hergestellt wird, eine „Vereinigte Zunft", die Handel und Handwerk bündelt und sich um dessen langfristige Sicherung bemüht, ein jüngst eröffnetes „HopfenBierGut", das als Hopfen- und Biermuseum hergerichtete alte Kornspeicherhaus , ein im Slow-Food-Genussführer etablierter Landgasthof und weitere vier renommierte Landgasthöfe mit vergleichbarem kulinarischem Niveau lassen das Potenzial erkennen, mit dem sich die über 1.200 Jahre alte Stadt zu profilieren weiß. Dazu soll nun noch das Schneckensymbol der 150 weltweit bereits als CitaSlow zertifizierten lebenswerten Städte kommen.
Die Bemühungen um eine nachhaltige Regionalentwicklung haben bereits dazu geführt, dass zwei der zwölf bisherigen deutschen CittaSlow-Kommunen durch Beratungsleistungen von FUTOUR diesen Weg erfolgreich beschritten haben: Nördlingen und Marihn (Penzlin). Mit Spalt käme eine weitere Kommune dazu. Die über FUTOUR erfolgte Regionalberatung würde dann Mittelfranken sogar zu einem Zentrum der deutschen CittaSlow-Bewegung machen, denn mit Hersbruck und Schwarzenbruck würden sich dann nahezu ein Viertel der deutschen CittaSlow-Städte in diesem Teil Frankens und in der Europäischen Metropolregion Nürnberg befinden (www.citta-slow.de; www.cittaslow-deutschland.de).
Kontakt: Dieter Popp