Erste Slow Food Tage auf Juist
02.07.2018
Auf der Entschleunigungsinsel Juist finden am 7. und 8. September 2018 zum ersten Mal die Slow Food Tage statt. 18 Restaurants stellen leckere Gerichte mit Produkten aus der Region vor – zum Innehalten und Genießen. Slow Food steht für genussvolles, bewusstes und regionales Essen. Slow Food und Juist, zwei Partner, die FUTOUR sehr gut kennt.
Dr. Peter Zimmer hat den ersten Slow Food-Führer in Deutschland geschrieben (München – Lebensgefühl unter weißblauem Himmel. Geheimtipps für Genießer), gemeinsam mit Slow Food wurde der Deutsche Käsemarkt in Nieheim entwickelt, Dieter Popp hat das Slow Food Convivium Altmühlfranken ins Leben gerufen. FUTOUR berät und unterstützt Juist seit Jahren (u.a. TourCert-Zertifizierung als Nachhaltiges Reiseziel, Moderation des Gästeparlaments, gemeinsame Partner bei Klimacent).
Wohl kaum eine andere Insel wäre prädestinierter, die Slow Food Bewegung zu unterstützen als das autofreie Juist. Zu den ersten Slow Food Tagen auf Juist sind Gäste eingeladen, neue kulinarische Kreationen mit regionalen Produkten auszuprobieren. Dabei können sie sowohl neue Restaurants als auch neue Geschmäcker austesten. Die Slow Food Tage auf Juist wollen aufmerksam machen auf einen bewussten Umgang mit dem Essen, das wir uns tagtäglich zuführen. So wird auf den Juister Speisekarten in Zukunft vermehrt zu lesen sein, woher bestimmte Produkte stammen. Dabei sollen so viele der Zutaten wie möglich von Höfen des ostfriesischen Festlandes bezogen werden. „Viele Menschen kümmern sich besser um ihr Auto als um sich selbst," sagt Regina Fette vom Slow Food Convivium Ostfriesland. Die Organisation unterstützt die Slow Food Tage auf Juist und wird mit einem Informationsstand rund um das Thema „bewusstes Genießen" vertreten sein. „Slow Food möchte Menschen zu mehr Bewusstsein im Umgang mit Nahrung und deren Entstehung sensibilisieren." Dabei geht es um Fragen wie: woher kommt mein Essen? Wie kann ich Slow Food in mein tägliches Leben integrieren? Dabei geht es nicht um Dogmatismus. Die Slow Food Tage auf Juist bieten neue Wege für Gäste an, aufmerksam durch die Welt zu gehen. Gleichzeitig finden Hotel- und Gastronomiebetriebe einen neuen, persönlicheren Weg, mit ihren Gästen ins Gespräch zu kommen.
Weitere Infos unter: www.juist.de/vor-ort/essen-trinken-shoppen/slow-food-tage
Kontakt: Dr. Peter Zimmer